羊肚菌
发布日期：2019-05-01
羊肚菌是一种珍稀（xī）食（shí）用菌品种,因其菌盖表面凹（āo）凸不平、状如（rú）羊肚而得名。羊肚（dù）菌(Morchella)，又名草（cǎo）笠（lì）竹（zhú），羊肚菌（jun1）于1818年被发现。羊肚菌（jun1）又（yòu）称羊肚菜（cài）、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶（zhě）皱（zhòu）网状，既像个蜂巢（cháo），也像个（gè）羊（yáng）肚，因而得（dé）名。羊（yáng）肚菌在山火之后（hòu）的两至（zhì）三年内（nèi）产量特高（gāo），因此北美的采摘者（zhě）会根（gēn）据山火来采集羊肚菌。然而，当（dāng）火灾被控制后，在同一个（gè）地（dì）区内，它（tā）的生长数量（liàng）会年复一（yī）年地（dì）减少。
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