为什（shí）么羊肚菌（jun1）那么贵？
关于市场所卖的羊肚菌，我们都知道它的价格非常的贵，而（ér）且明（míng）显（xiǎn）的高于其（qí）他的菌类，目前羊（yáng）肚菌（jun1）的（de）市场价（jià）为（wéi）每斤鲜品为80—120元，干品为每斤800至2000元。我（wǒ）们都知道羊（yáng）肝菌为一（yī）种珍贵的食用菌，味道鲜美，营（yíng）养丰富（fù）。但是，为什（shí）么羊肚（dù）菌那（nà）么的（de）贵呢？它贵在哪里么？一起看了解（jiě）下这个大多数（shù）人（rén）都想（xiǎng）了解的问题。
一、羊肚菌为什么那么的（de）贵？
1、市场需求（qiú）大
羊肚（dù）菌的价格之所（suǒ）以那么（me）的高，是（shì）因为市（shì）场供求的一个原因；因（yīn）为羊肚菌为（wéi）一种著名的食用菌类，在浪漫的法国料理中是一种（zhǒng）不可缺少的（de）美（měi）食（shí），由于（yú）出口的原（yuán）因，因（yīn）此带动了羊肚菌价格标高（gāo）的主要因素（sù）；地位象征如同鲍鱼一样，成为了国人眼里浪漫的（de）招牌菜肴。目前欧洲市场（chǎng）对于（yú）羊肚菌的需要量非常之大，几乎每年都在2万余吨（dūn），因此价格（gé）自然而（ér）然的高。
2、产量小（xiǎo）
我们在市场上多看见（jiàn）的（de）一般都是羊（yáng）肚菌的干品（pǐn），这是（shì）因为（wéi）羊肚菌对于生（shēng）环境非常的苛刻，只生（shēng）长在（zài）壳斗科树下（xià）的腐（fǔ）殖质中（zhōng），对（duì）温度（dù）和湿度都有严格的要求；生长周期也非（fēi）常的（de）段，保（bǎo）鲜十分的（de）困（kùn）难。而且新（xīn）鲜成长的羊（yáng）肚菌，生长周期一般（bān）只有一（yī）个月左（zuǒ）右的时间，而且一旦成长（zhǎng）则必（bì）须（xū）采摘，否则（zé）在（zài）没有被人发现的情（qíng）况下，那么在（zài）山（shān）上自（zì）生自灭（miè）。

3、味道鲜美
羊（yáng）肚菌，其（qí）味道非常之鲜（xiān）美（měi），为（wéi）一种优良的（de）食用菌，自（zì）古以来就是名扬天下的山珍工频（pín），位居世界四大野山名菌之受，是价格非常之昂贵的野山菌之一；羊（yáng）肚菌，最征服（fú）大家的就（jiù）是它那种柔（róu）嫩的口感，非常的（de）清新，仿佛让人置身在（zài）大（dà）自然一般，吃过一次便（biàn）难（nán）以（yǐ）忘记。
二、羊（yáng）肚菌为什（shí）么那么（me）贵？
羊肚菌（jun1），是一种非常珍稀的食用菌品种，因为其菌盖表面凹凸不平（píng），形状如羊肚而得名；羊（yáng）肚菌不单（dān）单是（shì）一种食用菌，同时也一种珍贵的药（yào）用菌，具有（yǒu）壮阳、补脑、提（tí）神的作用，而且味道鲜美的它，还是一种（zhǒng）可（kě）以治疗消化不良、痰多气（qì）短（duǎn）的（de）良药，保健治病的效果非（fēi）常之好。
三、羊肚（dù）菌可（kě）以（yǐ）治疗什么病？
1、羊肚菌内含（hán）丰富的多（duō）糖（táng），可以有效（xiào）的抑制肿瘤的发生（shēng）；而且还有抗菌、抗病毒的成分，可以增强身体（tǐ）免（miǎn）疫力、抵抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等多（duō）种作用。
2、羊（yáng）肚菌内含（hán）丰富（fù）的硒元（yuán）素，这些元素（sù）是人体红细胞谷（gǔ）咣（guāng）肽（tài）氧化酶的组成成分（fèn），可以运输大量的（de）氧分子来（lái）抑制恶（è）性（xìng）肿瘤的形成，使癌细胞失去（qù）活（huó）性。
3、此外，羊肚菌（jun1）内含（hán）丰富的（de）维生素（sù）E，这是一种较强的抗氧化成分，有很（hěn）好的抗氧化作用，能够（gòu）有效的清除（chú）身体内的自（zì）由基（jī），并且通过结合硒，来减（jiǎn）少或是降低致癌的危险。